お料理 2021年3月17日 / uosa / コメントする こちらは最近お出ししたコースのお料理になります。今が旬のホタルイカ。富山湾内で捕れる物は捕れる期間が短いですが、大きく噛むとプチっと弾けて絶品です。是非ご賞味ください。